Puerto Morelos se prepara para el Festival Parrillero del Caribe 2025 con chefs internacionales

Puerto Morelos, Quintana Roo a 8 de septiembre de 2025.- El Festival Parrillero del Caribe regresa en su 4ª edición este 25 y 26 de octubre de 2025, en la emblemática explanada de la Ventana al Mar, en Puerto Morelos, consolidándose como el evento gastronómico y cultural más importante de la región dedicado al fuego, la parrilla y la convivencia familiar frente al mar.

Desde su primera edición en 2023, el festival tiene por objetivo reunir a los mejores chefs parrilleros, restaurantes, productores y artesanos del Caribe Mexicano, ofreciendo a los asistentes una experiencia única que combina sabores, música en vivo, actividades interactivas y un ambiente 100% familiar. Cada edición ha superado la anterior por arriba del 50% de asistentes, logrando atraer tanto a locales como a visitantes nacionales e internacionales. En cuanto a las empresas que participan este año se esperan sean
más de 30 con stands, stands gastronómicos con carnes, aves, mariscos, pescados y vegetales, todo preparado a la parrilla, bebidas, postres, degustaciones, clases maestras, activaciones especiales de marcas patrocinadoras y entretenimiento del sector infantil.

“Todos los que somos parte de este festejo de sabor y fuego estamos muy emocionados con lo que viene para esta 4ª edición del festival. Este año tendremos incluso a un talentoso chocolatero de Bacalar, Jacob Chocolatería, que se suma a la parrilla haciendo un chocolate ahumado entre otras sorpresas. Esperamos más de 1500 visitantes por día, participan chefs de Querétaro, el Caribe y de España. Por primera vez será en el Casco Antiguo y la Ventana al mar. Jamás hemos hecho un festival tan grande, invitamos al público en general a disfrutar un ambiente que celebra el Caribe Mexicano como destino gastronómico y turístico”, menciono Chef Luis David Sánchez Orea, Director del Festival Parrillero del Caribe.

Además, la música juega también un papel importante ya que en esta edición se lanzará previo al evento una convocatoria en la que las mejores 4 bandas serán seleccionadas para presentarse durante el festival. Con lo anterior toda la comunidad podrá participar activamente y hacer suyo este gran evento.

Cabe señalar que para este festival se esperan consumir más de 800k de proteína (res, pescado, pollo, carne de cerdo, avestruz, pulpo, camarón, langosta y conejo). Se usarán asadores tipo argentino, casero, ahumadores, de barilla, de parrilla, péndulo, asadores portátiles y pequeños (que también puede ser para casa), y la imponente plataforma de asadores y ahumadores de Sigma Food Service.

En 2025, el festival contará con la presencia de chefs reconocidos en México y el extranjero, incluyendo talentos de Querétaro, Ciudad de México y Quintana Roo, así como invitados internacionales como el Chef Andrés Salas de Los Chamacos (Castellón, España), recientemente galardonados por preparar el “Mejor taco de España”.

A esta lista se suman restaurantes emblemáticos del Caribe Mexicano, entre ellos Punta Corcho, del chef Daniel Ovadía, que por segundo año consecutivo forma parte de la Guía Michelin México, consolidándose como un referente de la alta gastronomía en la región.

Además de su aporte cultural y turístico, el Festival Parrillero del Caribe reafirma su compromiso social, destinando parte de sus ingresos como donativo al DIF Quintana Roo, contribuyendo a fortalecer programas de asistencia y bienestar en beneficio de las familias del estado.

Con el apoyo del H. Ayuntamiento de Puerto Morelos, la participación de marcas nacionales e internacionales y la cobertura de la televisora más importante del país, el festival se perfila como un escaparate de gran impacto mediático y una oportunidad única para expositores, patrocinadores y asistentes.

La conferencia de prensa se llevó a cabo en el emblemático restaurante Muelle Once en
Puerto Morelos, que forma parte del Grupo Daniel Ovadía.

El comité organizador del festival está integrado por:

Chef Luis David Sánchez

Fundador del Festival Parrillero del Caribe, chef y restaurantero en Puerto Morelos. Es
una de las figuras más activas de la escena culinaria local y del Caribe Mexicano,
reconocido por su capacidad de crear experiencias que conectan la tradición parrillera con
la innovación gastronómica.

Chef Ari Morales

Propietaria y chef de El Inicio, restaurante consolidado con más de 8 años en Puerto
Morelos. También co-fundadora del Festival Parrillero del Caribe. Además de liderar su
restaurante, la chef Ari Morales es guardiana y promotora de la cocina tradicional quien
busca proteger la identidad gastronómica de la región.

Edgar Aguilar

Profesional con más de 15 años en la industria hotelera, especializado en la gestión y
desarrollo de proyectos de lujo y gran turismo. Ha formado parte de equipos
responsables de aperturas, expansión y posicionamiento de hoteles de alto nivel,
aportando una visión estratégica clave para la proyección del festival.

Zuko García

Mercadóloga de profesión y estratega reconocida en el Caribe Mexicano por su trabajo en
branding digital y redes sociales. Considerada una de las pioneras en sentar las bases de
la estrategia digital para el hotelería en el Caribe, ha impulsado la presencia de hoteles,
restaurantes y festivales, consolidándose como una voz influyente en la comunicación
estratégica del sector gastronómico y turístico.

El Festival Parrillero del Caribe es una propuesta que deleitará a los fanáticos de los
cortes, la parrilla y el fuego a la orilla del mar.