Inicia Congreso intercolegial de Gastronomía de la Unicaribe
Cancunmio.com.- Ocho equipos de tres universidades del país participan en el IX Congreso de Gastronomía que impulsa la Universidad del Caribe donde los estudiantes enfrentarán el desafío culinario para desarrollar un platillo con ingredientes de la milpa, en la búsqueda de reforzar la riqueza que ofrece México al mundo.
El concurso intercolegial llevará a los estudiantes a realizar una entrada y un plato fuerte con productos directos de la milpa bajo un presupuesto entre 50 y 100 pesos que se deberá respetar y que llevará al máximo aprovechamiento de la producción que tiene México.
Dentro del Congreso donde participan 400 estudiantes, se tienen talleres, conferencias y catas que ofrecerán productos innovadores en cerveza y vinos.
El Congreso donde participan 400 estudiantes, inició por la mañana y para el viernes tendrá al equipo universitario ganador.
En el evento participan las Universidades del Caribe, la Universidad Autónoma del estado de Morelos y la Universidad Tecnológica de la Riviera Maya.