Cae un 23% afluencia; esperan gastronómicos Día de Muertos

Carlo Águila Arreola
Cancún.- El sector gastronómico de Benito Juárez espera una derrama superior a septiembre durante las festividades del Día de Muertos, adelantó Marcy Bezaleel Pacheco Mendoza, dirigente del sector en Quintana Roo; la caída oscila entre 23 y 18 por ciento.

El año pasado, a diferencia de éste, lo que es septiembre, octubre y noviembre, muchos países aún estaban cerrados al turismo debido a la pandemia, y esos turistas vinieron para acá.

“El año pasado teníamos de 57 a 60 por ciento de ocupación en los restaurantes, casi en todo el norte; hoy sí bajó bastante: en la zona centro tenemos 30 a 35, 37 por ciento, y en las t turísticas entre 42 y 44”, puntualizó el también chef; es decir, entre un 18 y 23.

“Sí ha bajado mucho, esperemos que a finales de noviembre empiece a llegar el turismo, con lo que esperamos recabar un poco más de 60 por ciento hacia fin de año.”

Sobre qué tanto han incrementado los menús por el alza en la canasta básica, Pacheco Mendoza, señaló que fue de cinco por ciento, pero no en todo el estado; “obviamente sube un poco más en el norte; en el sur hay otro tipo de perspectivas empresariales”.

“No sé cómo vaya a estar el inicio de diciembre, seguimos en guerra y ese tipo de cuestiones afectan, nos pega muchísimo; obviamente también perjudica demasiado el alza en los cárnicos”, sostuvo.

En cuanto al Festival Gastronómico, aseguró que “sí se hará. Esperamos hacerlo o a finales de noviembre o principio de diciembre, pero de que se va a hacer, se va a hacer”.

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