Playa del Carmen, Quintana Roo, 16 de junio de 2026.— Con la participación de productores agropecuarios, artesanos, chefs, restauranteros y emprendedores locales, el Gobierno de Playa del Carmen inauguró el Playa Grill Fest by Festival Parrillero del Caribe Mexicano y el Festival Gastronómico de Cocina de Humo, eventos que buscan fortalecer la economía local, promover el consumo de productos regionales e impulsar el turismo gastronómico.
La ceremonia inaugural se realizó en el Portal Maya del Parque Fundadores y fue encabezada por la secretaria de Desarrollo Económico y de Atracción de Inversiones, Estefanía Hernández Flores, en representación de la presidenta municipal Estefanía Mercado.
Durante los días 16 y 17 de junio, el festival reúne a 20 artesanos, 15 productores locales y 15 expositores gastronómicos, quienes exhiben productos y servicios elaborados en el municipio, fortaleciendo la vinculación entre el sector productivo, la industria restaurantera y la actividad turística.
En el marco de la inauguración, autoridades destacaron que alrededor del 90 por ciento de los ingredientes utilizados en las preparaciones gastronómicas provienen de comunidades rurales del municipio, lo que refleja la importancia del sector agropecuario en la cadena de suministro local.
Por su parte, el secretario de Desarrollo Agropecuario y Pesquero, Luis Alejandro López Acuña, resaltó la aportación de productores agrícolas, ganaderos y pesqueros que abastecen a restaurantes y establecimientos de la región con productos de calidad.
El evento contempla degustaciones, demostraciones de técnicas de cocción a la parrilla y cocina de humo, música en vivo, actividades familiares y una amplia oferta gastronómica inspirada en los sabores del Caribe Mexicano, así como influencias culinarias nacionales e internacionales.
Asimismo, los organizadores informaron que el 10 por ciento de las ventas generadas durante el festival será destinado a la implementación de huertos comunitarios que beneficiarán a 150 familias, como parte de una estrategia para fortalecer la autosuficiencia alimentaria y generar nuevas oportunidades de desarrollo.
Con una asistencia estimada de dos mil personas durante su jornada inaugural, el Playa Grill Fest y el Festival Gastronómico de Cocina de Humo buscan consolidarse como espacios que promuevan el orgullo por la producción local, impulsen el turismo gastronómico y contribuyan al desarrollo económico sostenible de Playa del Carmen.
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